【2020旅遊訂房推薦】泉屋旅館 - 京都-訂房優惠中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
東北風及水氣影響 春節全台空氣品質良好至普通
環保署今天表示，受到偏東風影響，今天起至23日台灣西半部空氣品質多為普通至橘色提醒等級；除夕當天開始至初五受東北風及水氣影響，全台空氣品質多為良好至普通。
行政院環境保護署發布新聞稿預報春節假期空氣品質，自今天起至23日，大陸冷氣團減弱，環境風場轉為偏東至東南風，天氣逐漸穩定氣溫回升，位於中央山脈背風面的西半部地區，擴散條件轉差，韓國京畿道賓館住宿污染物將逐漸累積，空氣品質為普通至橘色提醒等級，花東地區為良好等級。
環保署指出，其中22、23日竹苗、中部、雲嘉南地區可能會出現背風渦旋，使污染物不易擴散，部分時段空氣品質可能達紅色警示等級（對所有族群不健康）。
除夕至初三（24至27日）東北風逐漸增強水氣增泰國喀比酒店評價加，全台各地雲量增多，尤其迎風面東半部及北部地區有短暫雨，空氣品質可望好轉；初四、初五（28至29日）東北季風持續影響，台灣附近水氣仍偏多，台全各地有零星降雨，空氣品質多為良好至普通等級，雲嘉南以南位於下風區域，仍須留意污染物易累積。
環保署提醒，走春、出遊時，多搭乘大眾運輸交香港渡假村訂房通工具；開車出門時，參考車況即時資訊，減少車輛怠速；宗教祭祀及開市時，少香少金紙少炮竹，維護好空氣，大家齊努力。（中央社）
混血美食越式法棍 美味進化全球知名
提到越南料理，除了河粉和春捲之外，用越式法棍做成的三明治更是不能錯過的美味，這道越南當地的國民美食，百年以來結合地方文化，發展出許多餡料搭配方式。
麵包從中切開，夾進蔬菜、肉片，淋上醬料就是全球知名的越南國民美食越式法棍。
廚師：「1880年代末期，法國殖民統治越南，帶入法棍麵包，越南的麵包師便宜自由行訂房傅，加入麵團改良劑，用更少麵粉做出更多麵包，這也造就越式法棍，又輕又有空氣感的質地。」
法國殖民時期引入的法棍，進到越南後有了新風貌，改良後的麵包，口感非常豐富。
主持人：「內層麵包鬆軟，外層則是偏酥脆。」
百年以來越南各地，不斷預訂酒店哪便宜開發出各種特色吃法，讓越南法棍的美味，持續進化。
主持人：「肝醬和美乃滋是很棒的組合。飯店住宿折扣」
抹肝醬這個步驟，看起來平凡，卻是越南法棍的靈魂，不管其他餡料怎麼變，通常不能少了這一味。
廚師：「首先在麵包裡塗上肝醬，再加上越南火腿，接著加入肉凍，和一片煎蛋。」
最後再淋上醬料，和撒上黑胡椒，這是越南北部常見的吃法。
廚師：「這和越式法棍出現後，北越的經濟情況有關，他們沒辦法在三明治裡，加入許多肉片、菜或是辣椒。」
繼續往南到越南中部，除了加入肉片，蔬菜是讓越式法棍，美味升級不可或缺的食材。
廚師：「在越南中部，我們會加很多蔬菜和草藥，另外會加入越式辣椒醬，有很多辣椒還有各種胡椒，另外在越南中部，像是我的家族，還會加入豬肉鬆。」
如果你是肉食主義者，越南南部的吃法，一定不會讓你失望，肉凍和肉片，一層又一層疊加，這樣還不夠，還要加上切成條狀的炭烤肉。
廚師：「這是一種很美味，帶著甜味的，越南豬絞肉料理，能為肉品帶來甜味。」
完成後，再加上蘿蔔絲，和切片黃瓜等，這份餡料豐富的，越式法棍就準備好，可以上桌了。
廚師：「這份三明治的餡料，真的很豐富，但是滋味均衡，這雖然是冷盤料理，卻有著燒烤的滋味，是它獨特又與眾不同的地方。」
融合地方文化改良混搭，越南北中南三地的越式三明治，各有特色，等著遊客找出心中的第一名。
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